A partir de los 60 días después de la nascencia de las plántulas. Para conservar mejor el aroma se recomienda cortar las hojas a demanda, poco antes de utilizarlas en la cocina.
Cultivo
1. Tierra y fertilización: Agradece tierra fértiles y niveles medios de abonado.
2. Siembra: Debido a su lenta germinación, es mejor la siembra en semillero. Se aconseja hacer una maceración de 24 horas previa a la siembra.
3. Trasplante: Si la siembra se ha hecho en semillero, esperar a que las plantitas crezcan (medida ideal: 5 hojas) y trasplantar al terreno definitivo.
Plagas
Pulgón, orugas, hongos de hoja y manchas foliares.
AsocicacionesSe pueden asociar a tomateras, debemos evitar el apio y la zanahoria.
Propiedades
Su elevado contenido en vitaminas y minerales le confiere propiedades fortificantes y estimulantes.
Origen
Es originaria del oeste europeo ya se utilizaba como condimento en las antiguas civilizaciones griega y romana.
