Se suele utilizar la flor como aromatizante, recolectada en plena floración, a partir del mes de junio.
Cultivo
1. Tierra y fertilización: la lavanda requiere tierras profundas, bien drenadas y tolera suelos pobres, con poca fertilización
2. Siembra: Se recomienda la siembra en semilleros ya que tiene una germinación lenta e irregular.
3. Trasplante: Si la siembra se ha hecho en semillero, esperar a que las plantitas crezcan 10- 20 cm y trasplantar al terreno definitivo.
4. Reproducción vegetativa: se puede realizar esqueje en primavera o en otoño, cortando brotes de madera joven y que no tenga flores. Se debe proteger el esqueje de la desecación hasta el enraizamiento.
Plagas
Es muy rústica y no suele padecer plagas destacables
Asocicaciones
Se puede asociar con otras plantas aromáticas de clima seco como el Tomillo o el Romero aunque requieren espacio entre ellas para crecer.
Propiedades
Las flores secas se utilizan para perfumar ambientes y también para evitar que las polillas se acerquen a los armarios. El aroma tiene propiedades relajantes.
Origen
Es un planta de origen mediterráneo cuyo aroma era conocido y en la época de los romanos que la utilizaba para los baños, de ahí el nombre de lavándula.
