Las hojas frescas se pueden recolectar durante todo el año a medida que las necesitemos en la cocina, ya que no se conservan bien.
Cultivo
1. Tierra y fertilización:Agradece una tierra fértil y niveles de abonado medianos.
2. Siembra: Se siembra directamente en el huerto o en semilleros.
3. Trasplante: Se trasplanta cuando la planta ha sacado 6-7 hojas.
4. Reproducción vegetativa: Se puede multiplicar por división de matas, en otoño o invierno suele ser un buen momento.
Plagas
Bastante sensible a pulgones y a orugas defoliadoras.
Asocicaciones
Es una buena compañera de zanahorias y lechugas, en los márgenes de la parcela.
Propiedades
Es rica en vitamina A, C y E. Estimula el apetito, favorece la digestión y tiene propiedades antisépticas.
Origen
Es originaria del norte del continente euroasiático y los antiguos romanos ya la cultivaron.
