En clima mediterráneo las acelgas se cosechan de julio a diciembre, y en clima continental se cosechan de julio a abril. Es aconsejable ir recolectando con frecuencia, cortando primero las hojas externas, dejando que crezcan las del centro.
Cultivo
Tierra y fertilización: Las acelgas se adaptan bien a casi todas las tierras, pero crecen mejor en las tierras profundas y fértiles. Aunque no es una planta muy exigente en nutrientes, conviene abonar con compost.
Siembra: Podemos cultivar las acelgas directamente en tierra o en semillero.
Trasplante: Se pueden transplantar las acelgas a raíz desnuda.
Mantenimiento:Sólo será necesario desherbar y protegerlas de los pájaros. 5. Consejos: Recortar las hojas cuando se transplanten.
Plagas
EL pugón puede afectar las acelgas en primavera. Y en épocas húmedas pueden ser atacadas por oídio.
Asocicaciones
Las acelgas se pueden cultivar juntamente con coliflores, cebollas, coles y lechugas, porque no son de la misma familia. Es mejor evitar cultivar las acelgas con la remolacha y las espinacas porque ya que pertenecen a la misma familia.
Propiedades
