Las Patatas de siembra Vitelotte son una variedad muy apreciada por su carne morada, tanto en el exterior como en el interior. Esta particularidad les otorga un atractivo visual único y las convierte en un ingrediente gourmet. Tienen una maduración tardía y ofrecen un sabor intenso, ligeramente a nuez, ideal para preparar purés, chips o guarniciones sorprendentes. Su conservación de hasta 200 días asegura una larga durabilidad después de la cosecha.
Características Principales
- Variedad gourmet: Patata con piel y pulpa morada, ideal para platos creativos.
- Madurez tardía: Perfecta para obtener cosechas en periodos prolongados.
- Calibre 25/32 mm: Tamaño uniforme y apto para todo tipo de plantaciones.
- Origen certificado: Procedente de Francia, con garantía de calidad clase A.
- Conservación prolongada: Hasta 200 días de durabilidad tras la cosecha.
Información de Cultivo
- Tipo: Patatas de siembra.
- Calibre: 25/32 mm.
- Cosecha: Aproximadamente a los 5-6 meses tras la siembra.
- Forma de plantación: Directa en tierra, dejando un espacio de 30-35 cm entre cada tubérculo.
- Clima ideal: Prefiere climas templados con buena exposición solar.
Ventajas de Cultivar Patatas Vitelotte
- Color llamativo: El tono morado las hace ideales para platos vistosos.
- Sabor especial: Notas terrosas y de frutos secos que enriquecen cualquier receta.
- Buena conservación: Se mantienen frescas y en buen estado por largos periodos.
- Variedad versátil: Apta para preparaciones dulces y saladas.
- Gastronomía gourmet: Utilizada en restaurantes y recetas de alta cocina por su exclusividad.
Usos Culinarios
- Purés morados: Para un acompañamiento llamativo y cremoso.
- Chips caseras: Deliciosas y con un toque crujiente que resalta su color.
- Guisos y sopas: Añaden sabor y un contraste visual interesante.
- Decoración de platos: Sorprende con su aspecto vistoso en ensaladas y platos principales.
Consejos de Plantación
- Preparación del suelo: Bien aireado, con buen drenaje y rico en materia orgánica.
- Riego moderado: Mantén el suelo húmedo sin encharcar.
- Protección: Evita la exposición a heladas y fuertes cambios de temperatura.
- Cosecha manual: Extrae los tubérculos cuidadosamente para evitar daños.
Las patatas de siembra Vitelotte no solo destacan por su apariencia, sino también por su sabor y valor nutricional, ya que son ricas en antioxidantes naturales. Ideales para aquellos que desean un cultivo especial en su huerto y disfrutar de recetas únicas y saludables.
