Presentado en una maceta de 11 centímetros de diámetro.
El tomate San Marzano es una variedad de tomate originaria de la región de San Marzano sul Sarno, cerca de Nápoles, Italia. Es conocido por ser uno de los mejores tomates para salsas y conservas debido a su sabor dulce y su baja acidez.
El tomate San Marzano tiene una forma alargada y puntiaguda, similar a la de un pimiento. Su piel es de color rojo intenso y brillante, y su carne es jugosa y densa. Se caracteriza por tener pocos jugos y semillas, lo que lo hace ideal para su uso en salsas, ya que proporciona una textura suave y cremosa.
La principal característica del tomate San Marzano es su sabor. Es muy dulce y tiene un equilibrio perfecto entre acidez y dulzura. Su sabor único se debe en parte a las condiciones climáticas y al suelo volcánico de la región de San Marzano, que le otorgan un perfil de sabor distintivo.
Debido a su calidad y reputación, el tomate San Marzano está protegido por una Denominación de Origen (DOP) en Europa, lo que significa que solo los tomates cultivados en esa región específica pueden llevar ese nombre.
El tomate San Marzano es muy apreciado en la cocina italiana y se utiliza en una variedad de platos, como salsas para pasta, pizzas, bruschettas y ensaladas. También se puede enlatar o conservar para su uso durante todo el año.
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